ЯПОНСКАЯ КУХНЯ - меню клуба-кафе «ЗЕБРА»
|
Уважаемые гости, до сентября месяца японской кухни в меню нет.
РОЛЛ ЗАПЕЧЕНЫЙ УРА
Морепродукт с водорослями «Нори», обернутый рисом |
Ролл Угорь с лоосем
Угорь копченый, огурец свежий, сыр Филадельфия, сырный соус |
167/40 гр |
180р |
Ролл Ура с креветкой
Тигровая креветка, икра летучей рыбы, сыр Филадельфия, сырный соус |
167/40 гр |
230р |
Ролл Ура с желтохвостом
Желтохвост, окунь, авокадо, сыр Филадельфия, сырный соус |
167/40 гр |
220р |
SPECIAL ROLLS
Специальное оформление роллов от шеф-повара |
Зебра
Копченый угорь, сыр Филадельфия, авокадо, икра «Тобико» |
218/41 гр |
360р |
Капучино
Лосось, огурец свежий, угорь копченый, авокадо |
223/40 гр |
280р |
Мачо
Лосось, тигровая креветка, авокадо, сыр Филадельфия. Подача в темпуре. |
240/41 гр |
320р |
Итамэа голд
Креветка тигровая, огурец свежий, авокадо, майонез, икра «Тобико». |
228/41 гр |
420р |
Салмон Ловли
Темпура лосось, сыр Филадельфия, лосось, авокадо. |
231/41 гр |
360р |
ТЕМПУРА
Традиционное японское блюдо.
Приготовлено в легком кляре Темпура. |
| Из креветок |
110/30 гр |
230р |
Из морепродуктов
Лосось, угорь, окунь, креветка. |
120/30 гр |
220р |
Рисоелло
Необычная подача суши в кляре. Начинка : угорь, сыр Филадельфия. |
190 гр |
170р |
| АССОРТИ |
АССОРТИ ХАСИ
Красивая подача суши, рассчитанная на две персоны. Состоит из суши, сашими, ролла и мисо супа.
Сашими: тунцом, с угрем
Суши: с лососем, с карасем, с угрем, с икрой лосося.
Ролл: с острым гребешком
Мисо суп: две порции |
80/400/483 гр |
800р |
| ГАРНИРЫ |
Рис по японски
Традиционный рис для суши. Заправлен соусом «Сушидзу» |
150 гр |
50р |
| САЛАТЫ |
Салат из водорослей
Классический японский салат из морских водорослей, японкских древесных грибов «Кукураги»,
заправленных кунжутным маслом. Подается с ореховым соусом «Гомадари» |
117/35 гр |
180р |
Салат из лосося с авокадо
Выложенные слоями огурец, водоросли «Вакаме», лосось и авокадо. Заправлен майонезом «Тобико». |
123 гр |
240р |
Салат из кожи лосося
Теплый салат из кожи лосося, цветной капусты. Заправлен соусом «Поизу». |
185 гр |
100р |
| СУПЫ |
Мисо суп
Приготовлен на рыбном бульоне с добавлением гутой пасты «Мисо», рыбной приправы «ХонДаши»,
водорослей «Вакаме» и соевого соуса «Тару» |
200 гр |
50р |
Спайси мисо
Мисо суп, заправленный соусом и свежим лососем |
211 гр |
65р |
Мисо с морепродуктами
Мисо суп с кусочками лосося, тунца, окуня, гребешка. |
201 гр |
80р |
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
Запеченная кожа лосося
Маринованная кожа лосося запечена до хрустящей корочки. Идеальная закуска к пиву. |
150 гр |
50р |
«Вулкан»
Разновидность горячих суши с миксом из тунца, лосося, окуня, гребешка. |
100/2 гр |
160р |
Запеченные мидии
Мидии запечены в ракушке под соусом и майонезом «Тобико» |
140/3 гр |
160р |
СУШИ НИГИРИ
Морепродукт, выложенный на рис |
| Суши с тунцом |
35/30 гр |
60р |
| Суши с желтохвостом |
35/30 гр |
60р |
| Суши с лососем |
35/30 гр |
55р |
| Суши с окунем |
35/30 гр |
50р |
| Суши с гребешком |
36/30 гр |
60р |
| Суши с тигровой креветкой |
35/30 гр |
65р |
| Суши с копченым лососем |
36/30 гр |
50р |
| Суши с копченым угрем |
36/32 гр |
50р |
СУШИ ГУНКАН
Морепродукт с преобладанием остроты, выложенный на рис. |
| Гункан тунец |
38/30 гр |
70р |
| Гункан лосось |
38/30 гр |
65р |
| Гункан краб |
38/30 гр |
100р |
| Гункан желтохвост |
38/30 гр |
70р |
| Гункан окунь |
38/30 гр |
65р |
| Гункан тигровая креветка |
38/30 гр |
100р |
| Гункан копченый угорь |
41/30 гр |
70р |
| Гункан с икрой лосося |
39/30 гр |
130р |
| Гункан с икрой летучей рыбы |
39/30 гр |
85р |
ГУНКАН ЗАПЕЧЕННЫЙ
Морепродукт, выложенный на рис |
| С лососем |
41/30 гр |
70р |
| С желтохвостом |
41/30 гр |
85р |
| С окунем |
41/30 гр |
70р |
| С тигровой креветкой |
41/30 гр |
100р |
| С крабом |
41/30 гр |
100р |
| С копченым угрем |
41/30 гр |
70р |
САШИМИ
Морепродукт, выложенный на свежий огурец |
| С тунцом |
70/23 гр |
120р |
| С лососем |
70/23 гр |
100р |
| С желтохвостом |
70/23 гр |
130р |
| С окунем |
70/23 гр |
100р |
| С тигровой креветкой |
70/23 гр |
130р |
| С копченым угрем |
77/23 гр |
100р |
РОЛЛЫ (АМОТЕ)
Морепродукт с рисом, обернутый водорослями «Нори» |
| С тунцом |
102/40 мл |
140р |
| С лососем |
102/40 мл |
140р |
| С желтохвостом |
102/40 мл |
160р |
| С окунем |
102/40 мл |
140р |
| С крабом |
102/40 мл |
250р |
| С тигровой креветкой |
102/40 мл |
160р |
| С копченым угрем |
109/40 мл |
160р |
| С копченым лососем |
102/40 мл |
160р |
| С авокадо |
102/40 мл |
100р |
| С огурцом |
104/40 мл |
70р |
РОЛЛЫ УРА
Морепродукт с рисом, обернутый водорослями «Нори» |
Ролл Канада
Лосось, угорь копченый, огурец, авокадо, сыр Филадельфия |
8 шт.
217/40 гр |
220р |
Ролл Калифорния
Краб, авокадо, огурец, икра летучей рыбы, сыр Филадельфия |
8 шт.
212/40 гр |
220р |
Ролл Сливочный угорь
Угорь копченый, авокадо, сыр Филадельфия |
8 шт.
167/40 гр |
320р |
Ролл Стай
Окунь, огурец свежий, сыр Филадельфия |
8 шт.
153/40 гр |
320р |
Ролл Бонито
Креветка тигровая, огурец свежий, лосось, сыр Филадельфия |
8 шт.
172/40 гр |
360р |
Ролл Ура с крабом
Филе краба, икра летучей рыбы, сыр Филадельфия |
8 шт.
152/40 гр |
350р |
Ролл Ура с лососем
Лосось, огурец свежий, авокадо, сыр Филадельфия |
8 шт.
174/40 гр |
230р |
Ролл Ура тунец с угрем
Тунец, угорь копченый, сыр Филадельфия |
8 шт.
164/40 гр |
230р |
| Ролл Ура с креветкой |
8 шт.
164/40 гр |
290р |
